Burger a Padova?
Quando ci capita di pensare da dove provenga questo piatto, ormai diffusissimo anche qui in Italia, ci viene da rispondere di primo istinto America!
Ma è vero?
Ci sono molte controversie e battaglie a colpi di grill sulla proprietà di questo nome. Come è noto a tutti, basta navigare sul web per rendersene conto, ognuno dice la sua. Chi lo associa ad Amburgo e chi alle grosse catene americane.
Non siamo qua per tormentarvi sulla sua radice ma di come questo piatto abbia avuto successo a Londra e come noi del Oh My God! Padova ve lo abbiamo portato nei vostri piatti qui in Italia senza dover prendere l’aereo.
Vuoi sapere com’è nato Oh My God? Leggi qui!
Oh My God! e i suoi Burger a Padova
Da dove partire per essere conciso e non annoiarvi ma farvi venire fame di London Burger dell’Oh My God?
Dalla materia prima: Hamburger di manzo irlandese. Questo amico manzo, che gli rendiamo lodi per quanto ci da, cresce sulle zone del Liffey. Un fiume che sfocia nel Mar Nero. Con i miei occhi ho visto con quale amore vengono allevati e in che paradiso pascolano. Un paesaggio tutto verdeggiante con le colline che si perdono l’una tra l’altra. Il fiume che da vita e l’odore salino nell’aria dato dalla vicinanza al mare. Ecco ora immaginate questi pascoli, lasciati totalmente liberi, che si cibano dell’erba di una terra così incontaminata e perfetta.
La carne del nostro London burger risulta naturalmente salino di suo per l’alimentazione del manzo sui prati a ridosso del mare, si sente perfettamente la morbidezza della carne data da un lavoro fatto con amore e rispetto verso gli animali.
I nostri London burger sono tutti da 200gr anche per i bimbi che ritornano sempre con gioia da noi e con gioia nostra e dei genitori li osserviamo a mangiare fino all’ultimo pezzetto.
la cottura è esclusivamente sulla griglia rovente con una tecnica segretissima che rende i nostri London burger succosi.
Poi via di fantasia con tre tipologie di pani, il pane bianco Soda bread tipico di londra, il pane nero al carbone vegetale e il pane rosso alla rapa ognuno abbinato a un burger dai nostri Chef.
Potrai inoltre trovare a Oh My God! London burger con salsicce, con la tagliata di manzo della cornovaglia o in due versioni vegetariane.
Che ci resta da dire.
A padova i London burger sono Oh MY God!
Differenza tra carne Irlandese e Americana
In America va molto in voga, come anche in Italia, L’angus. L’angus o meglio il Black Angus è una razza che proviene dalla Scozia ed è stata “trapiantata” un pò qua e un pò la data la sua carne gustosa e saporita.
Ma allora è meglio di quella Irlandese proposta all’ Oh My God?
Questione di stomaco rispondo!
L’angus è una carne molto grassa e si sa che quello che è grasso è buono e saporito.
Ma dopo pranzo o peggio dopo cena quel gustoso grasso ha la simpatica tendenza ad andare su e giù per lo stomaco. Tanto da sentirne ancora il gusto dopo parecchie ore.
Ora non mi voglio schierare, invece si! Ma volete mettere avere le stesse qualità di gusto di un Angus ma senza sentirne la pesantezza?
Tutto questo ottenuto grazie a una zona particolare del mondo dove naturalmente il manzo prende queste qualità?
Io scelgo I London Burger di Oh My God!
Come provare questa esperienza nuova?
Prenota un tavolo. Il ristorante è aperto a pranzo con l’evento london breafast dal venerdì alla domenica dalle 12.00 alle 14.30 e a cena dal martedì alla domenica. Se vuoi fare una piccola sorpresa ad una persona speciale contattaci, ti daremo le info necessarie!
Ci sarebbero moltissime altre cose da dire su questo tema, se ti fa piacere approfondire potremmo fare una parte seconda! Scrivici un messaggio privato su Facebook o Instagram.
Per provare l’esperienza di una cena con i piatti tipici della cucina britannica, prenota un tavolo. Saremo entusiasti di spiegarti la storia, le preparazioni e consigliarti gli abbinamenti per un percorso culinario a 360°!
