Logo-Oh-My-God-2021Logo-Oh-My-God-2021Logo-Oh-My-God-2021Logo-Oh-My-God-2021
  • OMG
  • FESTE DI COMPLEANNO
  • PRENOTA IL TUO TAVOLO
  • PER ASPORTO
  • BRITISH FOOD MENU
    • BRUNCH
  • BLOG
  • CONTATTI
✕
«Let’s go! It’s BRUNCH o’clock!»
28 Aprile 2020
La cucina inglese: non solo salse e fast food!
27 Giugno 2020

L’uovo senza storia: lo Scotch Egg

Pubblicato da: Oh My God Padova Su 28 Maggio 2020
scotch egg omg

“Finalmente! - sospiro di sollievo - è arrivato il momento di poter andare al ristorante, godersi un momento senza spignattare ai fornelli o attendere il rider per la cena… preparati, ti porto da Oh My God!”

La nostra gioia è anche quella di poter vedere il nostro ristorante popolato e festeggiare i vostri compleanni o anniversari (con tutte le misure di sicurezza necessarie). Da quando abbiamo aperto le prenotazioni sono raddoppiate, abbiamo anche progettato un metodo per ordinare al tavolo senza l’uso dei listini. Ti basterà scansionare il qr code dal tavolo, sfogliare virtualmente le pagine e scegliere quello che vuoi!

Ecco che vi raccontiamo la storia dello Scotch Egg… ma come letto dal titolo pare che non ce l’abbia!

Le storie dello Scotch Egg

Non è per niente nota l’origine della ricetta dello Scotch Egg. Ci sono molte ipotesi tra cui una in particolare è più verosimile delle altre. Ti lanciamo una sfida… Secondo te quale potrebbe essere la storia attendibile dello Scotch Egg? Scrivilo nei commenti!

La prima ipotesi dice che nel XVII° secolo nelle villette di campagna dei nobili inglesi, nasce il rito del picnic. Un pranzo all’aperto con tovaglie, abiti e cibo diversi dai pranzi normali. Il contesto bucolico è una delle caratteristiche del picnic. Il cibo doveva essere semplice ma saporito. Ecco che nasce lo Scotch Egg nel famosissimo Fortnum & Mason di Londra, era il 1738. La ricetta originaria era formata da uova di pollastra, patè di fegato e briciole di pane, un bocconcino da gustare senza sporcarsi. Perfetto per un pranzo all’aperto.

La seconda ipotesi deriva dalla versione di Colin Cutler nel suo 1001 Stranger Things. Lo scrittore afferma che la ricetta derivi da un piatto algerino: polpette con uovo sodo e rivestite da carne algerina.

Infine, l’ultima ipotesi ci porta in India. Il Nargis Kofta potrebbe essere l’ispirazione dello Scotch Egg. Sono polpette di carne con l’uovo sodo all’interno, sono molto speziate e vengono servite con una salsa di curry, pomodoro e cipolle. Anche in Inghilterra la pietanza viene servita calda con la salsa gravy. Ci potrebbe essere una correlazione.

Curiosità: Lo Scotch Egg venne considerato per molto tempo uno dei piatti peggiori della tradizione culinaria britannica. Grazie alla famosa rivista culinaria inglese, Olive, nel 2011 venne citato come piatto di tendenza, ecco che da quel momento lo Scotch Egg ottenne la sua rivincita.
La richetta di Oh My God
WhatsApp Image 2020-05-25 at 11.14.48

Noi proponiamo questo piatto con uova alla coque avvolte in uno strato di macinato di manzo, bacon e prosciutto aromatizzato con senape, spezie e salsa Worcestershire. L’uovo è impanato e gratinato al forno su base di insalata mista con lattuga gentile, coleslaw, rucola e pomodori. Servita dalla salsa gravy.

Abbinamenti consigliati:

- Birra alla pompa: bitter Ale 3,8 è la gradazione alcolica; tipica birretta inglese non gasata, ambrata molto dissetante e finale leggermente amaro.

- Caramel & salty butter: dessert al di caramello, ha una croccante base di crumble sormontata da una crema al caramello e un ulteriore strato di crema leggera al... caramello. Il segreto nascosto di questo dolce è il suo morbido centro al caramello al burro salato.

Se le origini dello Scotch Egg sono indefinite, almeno la ricetta è nota. Abbiamo pensato di regalarvi la nostra, il procedimento è laborioso ma non complicato. Lo trovi nella galleria immagini qui sotto!

Condividi il tuo piatto sui social e taggaci, non vediamo l’ora di vedere il tuo capolavoro!

Preloader Image
2
4
3
1
5
7
6
8

Passaggi per realizzare lo Scotch Egg:

1) Lasciare nel ghiaccio le uova sode per 5 minuti;

2) Sbucciare le uova sode;

3) Impastare la carne macinata con le salse e i condimenti;

4) formare delle sfere con all'interno l'uovo;

5) friggere per tre minuti.

Quando voleremo nel Regno Unito!

Fortnum & Mason ovviamente!

The Sands End - pub consigliato da molti blog e recensioni,

Harwood Arms

Un té e un libro

Se ti piace leggere e vuoi entrare meglio nella cultura british abbiamo selezionato per te dei libri dove viene citato lo Scotch Egg:

– 1000 Foods to eat before you die di M. Sheraton 2015

– The Scotch Egg diet di David Bushell 2016

– Culinary Delights of Yorkshire di Peter Bone 1981


FASE 2: come operiamo? Le novità!

1) Prenota un tavolo: il ristorante è aperto a pranzo e a cena dal martedì alla domenica. Se vuoi fare una piccola sorpresa ad una persona speciale contattaci, ti daremo le info necessarie!

2) ESCLUSIVA MENU DIGITALE: ordina con foodmenu per asporto (take away) o a domicilio (delivery) Pagamento in contanti o con carta di credito. Zona coperta dal servizio: Centro storico Padova o 3 km di raggio da via Savonarola 84. Il servizio Delivery è disponibile dalle ore 12:00 alle 14:30 (ultima consegna) e dalle 19:00 alle ore 22:00 (ultima consegna).verifica sempre gli orari o la disponibilità del servizio.

3) Ordina su My menu - c’è anche l’app. Pagamento con carta di credito o PayPal. Consegne in provincia, massimo 5 km (Rubano, Cadoneghe ad esempio).

Condividi

Articoli correlati

30 Agosto 2020

«Hey! Stasera ci troviamo al Pub?»


Continua a leggere
31 Luglio 2020

I nuovi sapori di Oh My God: la Skirt Steak!


Continua a leggere
27 Giugno 2020

La cucina inglese: non solo salse e fast food!


Continua a leggere

IL REGNO UNITO NEL CUORE DI PADOVA

CONTATTI

Indirizzo

Via dei Savonarola, 84
35137 - Padova (PD)

Telefono

+39 340 392 5825

Email
info@ohmygodpadova.it

ORARI DI APERTURA

Aperto tutti i giorni dalle 19 alle 23.

Sabato e domenica Brunch dalle 12 alle 15.

Chiuso il martedì.

Per parcheggiare si consiglia Park Prandina a soli 5 minuti a piedi, 35137, Padova.

Portami

SEGUICI SUI SOCIAL

  • TripAdvisor

Oh My God © 2020 | Privacy e Cookie Policy | Realizzato con il da Studio Quadra
      Cookies
      Per fare in modo che questo sito funzioni correttamente, a volte installiamo dei file, chiamati Cookies, nel tuo device. Molti siti lo fanno.
      Accetta
      Leggi di più...
      Impostazioni
      Impostazioni della casella dei cookie
      Impostazioni della casella dei cookie

      Privacy settings

      Decide which cookies you want to allow.

      You can change these settings at any time. However, this can result in some functions no longer being available. For information on deleting the cookies, please consult your browser’s help function.

      Learn more about the cookies we use.

      With the slider, you can enable or disable different types of cookies:

      • Block all
      • Essential
      • Functionality
      • Analytics
      • Advertising

      Questo sito farà:

      • Essential: Remember your cookie permission setting
      • Essential: Allow session cookies
      • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
      • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
      • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
      • Essential: Remember language version you selected

      Questo sito non farà:

      • Remember your login details
      • Functionality: Remember social media settings
      • Functionality: Remember selected region and country
      • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
      • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
      • Analytics: Keep track of the time spent on each page
      • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
      • Advertising: Tailor information and advertising to your interests based on e.g. the content you have visited before. (Currently we do not use targeting or targeting cookies.
      • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

      Questo sito farà:

      • Essential: Remember your cookie permission setting
      • Essential: Allow session cookies
      • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
      • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
      • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
      • Essential: Remember language version you selected
      • Functionality: Remember social media settings
      • Functionality: Remember selected region and country

      Questo sito non farà:

      • Remember your login details
      • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
      • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
      • Analytics: Keep track of the time spent on each page
      • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
      • Advertising: Tailor information and advertising to your interests based on e.g. the content you have visited before. (Currently we do not use targeting or targeting cookies.
      • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

      Questo sito farà:

      • Essential: Remember your cookie permission setting
      • Essential: Allow session cookies
      • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
      • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
      • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
      • Essential: Remember language version you selected
      • Functionality: Remember social media settingsl Functionality: Remember selected region and country
      • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
      • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
      • Analytics: Keep track of the time spent on each page
      • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions

      Questo sito non farà:

      • Remember your login details
      • Advertising: Use information for tailored advertising with third parties
      • Advertising: Allow you to connect to social sites
      • Advertising: Identify device you are using
      • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

      Questo sito farà:

      • Essential: Remember your cookie permission setting
      • Essential: Allow session cookies
      • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
      • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
      • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
      • Essential: Remember language version you selected
      • Functionality: Remember social media settingsl Functionality: Remember selected region and country
      • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
      • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
      • Analytics: Keep track of the time spent on each page
      • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
      • Advertising: Use information for tailored advertising with third parties
      • Advertising: Allow you to connect to social sitesl Advertising: Identify device you are using
      • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

      Questo sito non farà:

      • Remember your login details
      Salva e chiudi